Uma casa italiana.
Uma mesa catalã.
Desde 2013, o Grupo Bottega Bernacca traduz duas tradições gastronômicas em uma só ideia de hospitalidade sem pressa, sem excesso.
NOSSA HISTÓRIA
Bottega, em italiano, é a pequena casa onde algo se faz com tradição e cuidado. Bernacca é o sobrenome de quem a fundou.
Juntos, os dois nomes carregam o que buscamos em cada casa do grupo — técnica, origem e o prazer genuíno de receber.
Tradição
legado
De onde viemos
O Grupo Bottega Bernacca nasceu de encontro entre o empreendedor italiano Davide Bernacca e o chef catalão Gerard Barberan — duas culturas gastronômicas e uma mesma vontade de construir lugares onde a boa mesa fosse protagonista.
Em São Paulo, a marca se consolidou como referência em cozinha italiana contemporânea, reconhecida pelo trabalho preciso com massas secas de grano duro, servidas sempre al dente. Mais de uma década depois, essa identidade segue moderna e fiel às receitas clássicas em ambientes que evocam o calor das trattorias italianas.
Duas origens, um só padrão
DAVIDE BERNACCA
FUNDADOR
Nascido em Carrara, na Itália, e formado em Economia e Comércio, Davide construiu sua trajetória trazendo marcas de restaurantes para o Brasil. É quem encaça a abertura de cada nova casa do grupo.
GERARD BARBERAN
SÓCIO-PROPRIETÁRIO E CHEF
Formado na renomada Escuela de Hostelera Hofmann, em Barcelona. Gerard garante que o padrão das massas e o equilíbrio entre cozinha e salão se repitam em cada unidade.
Uma Expansão Pensada, não Apressada
2013
Fundação em São Paulo
O grupo nasce com a proposta de traduzir a autenticidade da cozinha italiana em uma experiência contemporânea de hospitalidade
2015
Primeiro passo internacional
A marca leva sua cozinha italiana ao Mediterrâneo, com a chegada a Ibiza - o início de uma trajetória além do Brasil.
2025
Ibirapuera e o retorno à Europa
Inauguração da quinta casa em São Paulo, no Parque Ibirapuera, projetada pelo arquiteto Gilberto Criscuolo. No mesmo momento, o grupo anuncia sua volta à Europa, com uma nova unidade em Barcelona, no bairro de Gràcia.
OQUE NOS GUIA
Qualidade
Ingredientes de origem, técnica rigorosa e receitas que respeitam a tradição italiana em cada prato.
Consistência
O mesmo padrão de mesa e de serviço, repetindo com precisão em todas as casas.
O prazer de receber
Mais do que servir - construir experiências onde gastronomia, cultura e hospitalidade se encontram.